Kastanjegården är en mångkulturell förskola i innerstaden Nordantill i Norrköping. Förskolan ligger centralt och har nära till parker, museer, teatrar och bibliotek. Kastanjegården är en grön flagg förskola med fokus på utomhuspedagogik. Goda kommunikationer ger möjlighet till utflykter.

onsdag 12 oktober 2016

Indiansoppa 4 portioner

Ingredienser:

1 lök
1 vitlök
2 paprikor
8 potatisar (tärnas)
5 dl matgrädde
1 dl chilisås
1 påse tacokrydda
250g blandfärs eller nötfärs
1 köttbuljong
1 msk rapsolja

Gör såhär:

Stek lök, vitlök och färsen i rapsoljan.
Tillsätt köttbuljongen, Tacokryddan, chilisåsen och matgrädden.
Skala och tärna 8 st potatisar,
Tillsätt potatisen och låt allt koka/sjuda i 10 min.
Strimla under tiden paprikorna.
När potatisen känns mjuk tillsätt paprikan.
Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Nybakat bröd och en klick gräddfil, turkisk yoghurt eller crème fraiche.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar